紅糖黑麥養生麵包

    切片麵包

    切麵包你用什麼工具？刀唄。切麵包不止有刀，還有一種切麵包的切片模具，可以讓切出的麵包厚薄一致，大小均一，確實很便利。不過，若是手風夠穩，眼神夠准，也一樣可以切出厚薄均勻的麵包，還可以根據自己的喜好和需要，或厚或薄，隨心所欲。而模具固然便利，但往往也有一個弱點定型化，不可調整。

    沒用過切片模具，雖然晃過一眼，但沒細看它能切多厚的麵包。很久很久以前買麵包吃的時候，總是嫌切片麵包切得太厚。而今，自己切麵包，就喜歡往薄里切，不過麵包太薄，又往往缺乏硬度，拿在手裡，會軟塌塌地耷拉下去，甚至自我撕裂。終究還是沒往太薄了切。

    紅糖黑麥養生麵包

    用料：水130毫升，黃油20g，鹽1/2小勺，紅糖20g，高筋粉185g，黑麥粉35g，乾酵母1/2小勺

    紅糖黑麥養生麵包的做法

    1.依次將水，黃油，紅糖，鹽，高筋粉，黑麥粉倒入麵包桶。在麵粉上刨坑，填入酵母。

    2.將麵包桶放入麵包機，卡緊。選擇菜單4.雜糧麵包程序。分別設置低重量，深燒色，啟動

    3.麵包機程序結束，揭蓋，提出麵包桶，倒出麵包，晾涼后切片

    紅糖的顏色，似乎也不錯

    小提示

    豆漿和紅糖不能一起吃:在日常生活中，一些人喜歡在豆漿中加入糖，以增加其甜味。本來，在豆漿中加糖並無不妥，但如果加入紅糖就不可了。

    竹筍和紅糖不能一起吃:紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相剋主要在於二者生化成分複雜。

    麵粉的營養價值

    麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。