玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕用料工具

材料 奶油乳酪 (175g) 牛奶 (165g) 淡奶油 (150g) 細砂糖 (50g) 檸檬 (取汁半隻) 吉利丁片 (10g) 消化餅乾 (一包) 黃油 (80g)
調料 無
做法 微波爐

玫瑰芝士蛋糕的做法:

1.1.將消化餅干放入保鮮袋，用擀麵杖將餅乾研成粉末2.黃油隔水融化成液態，倒入消化餅乾碎末里，用勺子攪拌均勻3.將拌好的餅乾均勻的鋪在一個六寸模具底部，用勺子背壓平，放入冰箱冷藏定型備用4.將吉利丁片放入牛奶中泡軟 2.5.奶油乳酪隔水融化加糖並攪打至順滑6.泡軟的吉利丁片和牛奶一起放入微波爐叮20秒，融化至液態並攪拌均勻7.5和6混合，攪拌均勻8.淡奶油倒入碗中用打蛋器打發至能保持紋路的程度 3.9.將打發的淡奶油和奶油乳酪糊混合，並從底部向上翻拌均勻10.拌好的麵糊倒入模具，在桌上輕震一下，使表面平整順便震出小氣泡11.入冰箱冷藏4小時即可脫模12.表面撒上洛施花舍玫瑰花及花瓣裝飾即可。

小竅門

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