[香蘭世家]快樂松鼠餅乾

越來越喜歡小巧精緻的東西，小花小草，小盆栽，小的裝飾物件，就烘焙來說，也被這些萌寵們深深誘惑著，前面做了小熊蛋糕，今天又來一個松鼠餅干，都是萌系的，這個松鼠餅乾，看到成品以後，心都快融化了，太可愛了，人一下子就得無比快樂[香蘭世家]快樂松鼠餅乾穿越童年[香蘭世家]

快樂松鼠餅乾用料工具

材料 黃油 (110g) 雞蛋液（或淡奶油） (50g（或60g）) 可可粉 (10g)
調料 糖粉 (40g) 低筋粉 (190g)
做法 電烤箱

快樂松鼠餅乾的做法:

  1.取50g黃油軟化以後

  2.加入20糖粉攪拌均勻

  3.分次加入30g淡奶油（或25g雞蛋液）

  4.攪打均勻后，加入100g低筋粉攪拌均勻並和成團，低筋粉需事先過篩。

  5.可可色麵糰：90g低筋粉和10g可可粉混合過篩

  6.60g黃油軟化以後，加入20g糖粉攪拌均勻，分次加入30g淡奶油（或25g雞蛋液）

  7.攪打均勻后，加入過篩的粉類

  8.攪拌均勻，並和成麵糰

  9.可可色的麵糰，用面棍擀成約0.3cm的麵皮，用模具壓好松鼠身體

  10.換一個模具把松鼠的頭部切掉

  11.另把原色麵糰擀成約0.3cm的麵皮，並用模具取好頭部形狀

  12.放到松鼠身體上去

  13.在拼好的餅乾上，放一顆杏仁，為了讓杏仁不脫落，需要刷點蛋液

  14.下火１３０度，上火１６０度，中層，烤約１５分鐘

  15.把巧克力融化以後，描上鼻子

  16.描上腮紅就ｏｋ啦

小竅門

這個餅乾，製作麵糰很簡單，需要耐心的是拼制過程，麵糰需要保濕，如果幹了，則不好操作，因為頭部和身體是拆分了組裝的，需要麵糰柔軟些才好操作，在製作過程中，如果有點軟，可適當撒點麵粉。烤的時候下火一定要低，如果下火高了， 餅乾容易變形哦！非常萌的餅乾，一定要試試哦~快樂松鼠餅乾，穿越童年！