藍莓山藥大全

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藍莓山藥大全介紹

藍莓山藥的做法,在夏天來說既是一道涼爽的甜品,又可以當做冷盤,藍莓山藥的做法簡單,口味酸酸甜甜的,很是開胃,老少皆宜,而且營養衛生,自己在家就能輕鬆搞定的。藍莓是一種藍色漿果,水分充足,營養豐富,而山藥更是被人們當做保健滋補品,用山藥……

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藍莓山藥大全

藍莓山藥的做法,在夏天來說既是一道涼爽的甜品,又可以當做冷盤,藍莓山藥的做法簡單,口味酸酸甜甜的,很是開胃,老少皆宜,而且營養衛生,自己在家就能輕鬆搞定的。藍莓是一種藍色漿果,水分充足,營養豐富,而山藥更是被人們當做保健滋補品,用山藥和藍莓製成的食物美味並且健康。

藍莓山藥的做法一:

食材明細:山藥,藍莓果醬,冰糖,淡奶油和食鹽等各適量;

1.將山藥清洗一遍,將外表面的泥土清洗乾淨,為了避免手接觸山藥分泌的粘液過敏,最好是帶上一次性手套給山藥去皮,去皮之後再次清洗;

2.蒸鍋中水用大火燒開,把山藥切成段之後放在蒸鍋里蒸半個小時,直至山藥變軟之後即可;

3.鍋中加清水,加入適量的藍莓果醬和冰糖,用大火煮開,然後改成小火慢慢的熬制,直至變得冰糖融化,變得濃稠之後倒出來自然冷卻備用;

4.山藥蒸好之後趁熱將其搗成泥,在山藥泥中加入適量的食鹽和淡奶油,攪拌均勻,裝進裱花袋,再擠出在器皿中,淋上熬煮好的藍莓醬就可以了。

藍莓山藥的做法二:

食材明細:山藥,冰糖,藍莓醬各適量;

1.山藥去皮之後洗乾淨,切成長條狀,鍋中燒開一鍋清水,把切好的山藥放在裡面煮,直至煮熟后撈出;

2.山藥自然放涼之後放在熬煮好的冰糖水里浸泡一段時間,至少一個小時;

3.浸泡好的山藥擺在盤子里,再把準備好的藍莓果醬直接淋在上面就能上桌了。

山藥去皮后產生的粘稠液體因為會導致手發癢,所以很多人都避而遠之,其實這種粘稠的液體是對人體很有好處的,這種粘稠液體中含有大量的維生素和黏液蛋白,對於心血疾病和血脂等方面都有輔助治療作用,長期食用的,還能安神,起到延年益壽的作用。除此之外,山藥中還含有大量的澱粉酶,對於腸胃有問題的人來說是有幫助的,比較注重養生的人都知道,山藥是一種養生的好食材,除了具有一般的保健作用之外,一些簡單的疾病還有預防,治療和輔助治療的作用。藍莓則是一種非常開胃的食物,歸類於水果,很多甜品,飲料都是用藍莓醬當做調料,藍莓的營養價值很高,所以價格並不算便宜。