藍莓山藥大全

藍莓山藥的做法，在夏天來說既是一道涼爽的甜品，又可以當做冷盤，藍莓山藥的做法簡單，口味酸酸甜甜的，很是開胃，老少皆宜，而且營養衛生，自己在家就能輕鬆搞定的。藍莓是一種藍色漿果，水分充足，營養豐富，而山藥更是被人們當做保健滋補品，用山藥和藍莓製成的食物美味並且健康。

藍莓山藥的做法一：

食材明細：山藥，藍莓果醬，冰糖，淡奶油和食鹽等各適量;

1.將山藥清洗一遍，將外表面的泥土清洗乾淨，為了避免手接觸山藥分泌的粘液過敏，最好是帶上一次性手套給山藥去皮，去皮之後再次清洗;

2.蒸鍋中水用大火燒開，把山藥切成段之後放在蒸鍋里蒸半個小時，直至山藥變軟之後即可;

3.鍋中加清水，加入適量的藍莓果醬和冰糖，用大火煮開，然後改成小火慢慢的熬制，直至變得冰糖融化，變得濃稠之後倒出來自然冷卻備用;

4.山藥蒸好之後趁熱將其搗成泥，在山藥泥中加入適量的食鹽和淡奶油，攪拌均勻，裝進裱花袋，再擠出在器皿中，淋上熬煮好的藍莓醬就可以了。

藍莓山藥的做法二：

食材明細：山藥，冰糖，藍莓醬各適量;

1.山藥去皮之後洗乾淨，切成長條狀，鍋中燒開一鍋清水，把切好的山藥放在裡面煮，直至煮熟后撈出;

2.山藥自然放涼之後放在熬煮好的冰糖水里浸泡一段時間，至少一個小時;

3.浸泡好的山藥擺在盤子里，再把準備好的藍莓果醬直接淋在上面就能上桌了。

山藥去皮后產生的粘稠液體因為會導致手發癢，所以很多人都避而遠之，其實這種粘稠的液體是對人體很有好處的，這種粘稠液體中含有大量的維生素和黏液蛋白，對於心血疾病和血脂等方面都有輔助治療作用，長期食用的，還能安神，起到延年益壽的作用。除此之外，山藥中還含有大量的澱粉酶，對於腸胃有問題的人來說是有幫助的，比較注重養生的人都知道，山藥是一種養生的好食材，除了具有一般的保健作用之外，一些簡單的疾病還有預防，治療和輔助治療的作用。藍莓則是一種非常開胃的食物，歸類於水果，很多甜品，飲料都是用藍莓醬當做調料，藍莓的營養價值很高，所以價格並不算便宜。