馬斯卡朋輕乳酪蛋糕介紹

用料馬斯卡朋輕乳酪250g蛋黃5個蛋白5個黃油80g低筋麵粉85g細砂糖80g牛奶125g馬斯卡朋輕乳酪蛋糕的做法步驟1.馬斯卡朋乳酪隔水溶化后打勻。2.分次加……

馬斯卡朋輕乳酪蛋糕詳細內容

馬斯卡朋輕乳酪蛋糕
用料
馬斯卡朋輕乳酪250g
蛋黃5個
蛋白5個
黃油80g
低筋麵粉85g
細砂糖80g
牛奶125g
 
馬斯卡朋輕乳酪蛋糕的做法步驟

1.馬斯卡朋乳酪隔水溶化后打勻。

2.分次加入牛奶打勻。

3.分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。

4.在乳酪糊中過篩入低粉,切拌。

5.蛋白加細砂糖打至濕性接近硬性發泡。

6.分3次加入蛋黃糊中,切拌均勻。

7.慕絲圈包上錫紙。

8.烤箱預熱160度,上下火,水浴法,60分鐘。

9.蛋糕出爐后立即脫模。

小貼士

注意烤箱烤制時間