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用料馬斯卡朋輕乳酪250g蛋黃5個蛋白5個黃油80g低筋麵粉85g細砂糖80g牛奶125g馬斯卡朋輕乳酪蛋糕的做法步驟1.馬斯卡朋乳酪隔水溶化后打勻。2.分次加……
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1.馬斯卡朋乳酪隔水溶化后打勻。
2.分次加入牛奶打勻。
3.分次加入蛋黃以及融化的黃油拌勻。
4.在乳酪糊中過篩入低粉，切拌。
5.蛋白加細砂糖打至濕性接近硬性發泡。
6.分3次加入蛋黃糊中，切拌均勻。
7.慕絲圈包上錫紙。
8.烤箱預熱160度，上下火，水浴法，60分鐘。
9.蛋糕出爐后立即脫模。
注意烤箱烤制時間
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