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用料高粉300克糖30克蛋白+奶195克奶油乳酪80克酵母1小匙鹽1小匙乳酪吐司的做法步驟1.將除黃油以外的材料入麵包機，選擇發麵團功能運行20分鐘后，按開始鍵終止程序。之後加入切成丁的黃油，……
1.將除黃油以外的材料入麵包機，選擇發麵團功能運行20分鐘后，按開始鍵終止程序。之後加入切成丁的黃油，再次選擇發麵團功能運行20分鐘后終止程序.
2.將麵糰取出放到盆中蓋保鮮膜，移至溫暖處發酵至麵糰用手指按下，如果洞口不會回縮即發酵完成（我是放到暖氣旁發酵的）.
3.發酵好的麵糰取出，用手輕輕壓下麵糰拍出空氣。分割成3小份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘.
4.取一個鬆弛好的麵糰壓扁，擀圓對摺三次翻面，從中間向兩邊將麵糰擀長，之後翻面將麵糰捲起入吐司模.
5.二次發酵至與模具齊平（我是放到烤箱，烤箱內放一碗開水，如果家裡放溫度低的話，中途請換一次開水）.
打青菜汁水不要太多，到青菜一半的量就可以了。
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