香濃乳酪吐司

香濃乳酪吐司的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

香濃乳酪吐司的製作材料

高筋麵粉150g 酵母1/2小勺 溫水100g 乳酪粉1大勺 糖10g 鹽1/2小勺 黃油10g

香濃乳酪吐司的家常做法

1.將中種材料全部倒入盆中，揉至成團即可。

2.在麵糰上蓋保鮮膜，發酵90分鐘左右至2.5倍大小。

3.把發酵好的中種，用手撕成小塊，放入盆中。

4.加入乳酪粉、糖和鹽，將麵糰揉至光滑后加入黃油，繼續揉至有韌性的透明薄膜狀態。

5.將揉好的麵糰蓋保鮮膜鬆弛半小時后，分割成重量一致的三份小麵糰，滾圓后鬆弛15分鐘。

6.用擀麵杖依次擀成橢圓狀，翻面捲起成圓柱形，接著鬆弛10分鐘。

7.重複一遍第六步驟，將卷好的麵糰依次放入吐司盒中。

8.蓋保鮮膜繼續發酵至吐司盒八分滿，在表面刷上蛋液。

9.入預熱190度的烤箱底層，烤焙36分鐘后取出脫模，放置在晾架上，待其溫涼后，可切片，直接或是用多士爐烤焙一下即可食用。