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用料牛腱2塊番茄牛肉面的做法步驟1.牛腱2塊汆水。鍋里加一點點的油，爆香姜，蒜，豆瓣醬，醬油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1個半小時。2.撈出牛腱稍冷后切片，過濾掉薑片，豆瓣醬的渣……
1.牛腱2塊汆水。鍋里加一點點的油，爆香姜，蒜，豆瓣醬，醬油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1個半小時。
2.撈出牛腱稍冷后切片，過濾掉生薑片，豆瓣醬的渣，留煮牛腱的高湯備用。
3.另一個鍋爆香洋蔥加入番茄，番茄醬，紅蘿蔔塊，牛腱和高湯再煮一個小時即可。
4.麵條煮熟后撈出，加蔥花，胡椒粉，少少的醬油或者鹽（自己控制鹹淡）拌勻，加入牛腱高湯，擺上牛腱即可。
5.還可以炒些酸菜拌食。酸菜洗凈切碎，油鍋里爆香蒜蓉和辣椒後放入酸菜，加糖和醬油炒香即可！
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