臘腸怎麼做好吃

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臘腸怎麼做好吃介紹

臘腸有的地方也叫香腸,再過不久就又要準備製作臘腸了,很多家庭每年都會做上一些,這也已經成為了一種習俗。做好了臘腸之後,我們就該,考慮臘腸怎麼做好吃,怎樣吃才更健康。臘腸怎麼做好吃:自製臘腸食材準備豬肉10斤,白砂糖150克,白酒150克。……

臘腸怎麼做好吃詳細內容

臘腸怎麼做好吃

臘腸有的地方也叫香腸,再過不久就又要準備製作臘腸了,很多家庭每年都會做上一些,這也已經成為了一種習俗。做好了臘腸之後,我們就該,考慮臘腸怎麼做好吃,怎樣吃才更健康。

臘腸怎麼做好吃:自製臘腸

食材準備

豬肉10斤,白砂糖150g,白酒150g。

方法步驟

1.將肥瘦肉啟程小塊,放入切好的盆中,加入白砂糖攪勻;

2.拌勻后蓋上保鮮膜腌制24小時入味,腸衣用溫水洗凈,浸泡5小時;

3.將腸衣套在水龍頭沖洗一下,然後找一個漏斗套在腸衣上,另一頭打結;

4.將腌好的肉慢慢塞入腸衣中,塞滿后每隔15厘米左右打上一個結;

5.將做好的臘腸懸挂在陰涼通風的地方風乾1周左右即可。

臘腸怎麼做好吃:荷蘭豆炒臘腸

食材準備

荷蘭豆適量,臘腸適量,食鹽少許,色拉油少許,鹽少許,姜5g,蒜5g。

方法步驟

1.將荷蘭豆去筋洗凈待用,鍋中放入水滴油加鹽燒開;

2.然後將荷蘭豆入鍋焯燙至變色后撈出,過涼后瀝干;

3.凈鍋少許油,爆香姜蒜末,然後下入臘腸片炒香;

4.接著放入荷蘭豆翻炒,加入少許鹽調味即可。

小貼士

荷蘭豆焯水後過涼能夠使之保持翠綠,口感清脆。

臘腸怎麼做好吃:香菇臘腸飯

食材準備

大米適量,臘腸1根,胡蘿蔔少許,青豆適量,干香菇4朵,鹽半匙,雞粉少許,香油,水,黑胡椒適量。

方法步驟

1.將香菇用溫水浸泡半小時,變軟后切成細丁;

2.青豆洗凈待用,胡蘿蔔切細丁,臘腸切細丁,米淘洗待用;

3.電飯鍋加入芝麻油放入香菇和臘腸,蓋鍋煎2分鐘然後加入青豆,胡蘿蔔丁,鹽和雞粉拌勻;

4.然後加入洗凈的大米,拌勻后加水,沒過飯菜后蓋鍋,按煮飯鍵,待其保溫后燜5分鐘即可。

臘腸怎麼做好吃:皮蛋臘腸粥

食材準備

皮蛋2個,大米150g,臘腸1根,鹽,蔥花,清水適量。

方法步驟

1.清水浸泡大米半小時,臘腸切丁,皮蛋也切丁,蔥切花;

2.砂鍋中放入足量清水,水開後放入泡好的大米,再次煮開后小火熬煮半小時;

3.熬煮時隔一會攪動一下避免粘鍋,熬至濃稠後放入臘腸丁,煮10分鐘,然後放入皮蛋丁;

4.煮5分鐘後放入蔥花,攪勻煮開后盛出即可。

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