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【珍珠丸子】----湖北小吃原料：糯米200克豬400克荸薺100克雞蛋1個小蔥姜料酒鹽五香粉適量教您珍珠丸子湖北小吃的家常做法，珍珠丸子湖北小吃怎麼做好吃1、將糯米提前洗凈后浸泡2-3小時2、肉餡內加入生薑末、料酒、鹽、五香粉，順一個方向……
【珍珠丸子】----湖北小吃
原料
糯米200g豬400g荸薺100g雞蛋1個
小蔥姜料酒鹽五香粉適量
珍珠丸子湖北小吃的家常做法，珍珠丸子湖北小吃怎麼做好吃
1.將糯米提前洗凈后浸泡2-3小時
2.肉餡內加入生薑末、料酒、鹽、五香粉，順一個方向和餡，至攪拌均勻
3.加入雞蛋攪拌均勻，到肉餡上勁
4.加入生粉攪拌均勻
5.將蔥切成末、荸薺切成綠豆大小的丁，加入肉餡內攪拌均勻6.攪拌好的肉餡7.用手將肉餡捏成大小適中丸子8.將在糯米上滾一圈，用手輕輕按壓糯米，使糯米緊緊的包裹在肉丸的表面9.籠蒸上鋪一層粽子葉，將做好的丸子放入籠蒸內10.把蒸籠放在沸水鍋上，大火蒸20-25分鐘丸子就熟了。Tip：1.調料最好別放生抽，否則蒸出的珍珠丸子就不會潔白如珍珠了2.糯米最好用圓糯米，會更像珍珠的。3.除了加荸薺外，還可以加蓮藕等其他蔬菜。烤冷麵在東北那是遍地開花啊，酸甜麻辣鮮香，不同口味可根據自己的愛好調節，如果你是東北人，你...
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