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自己做的沙拉醬,手動打蛋器攪拌,我覺得比超市裡買的好吃多了~~自製蛋黃沙拉醬的主料:雞蛋黃(225克)色拉油(25克)做自製蛋黃沙拉醬所需廚具:打蛋器自製蛋黃沙拉醬的做法圖解步驟1.配料:蛋黃1個,植物油……
喜歡這些美食嗎?
自己做的沙拉醬,手動打蛋器攪拌,我覺得比超市裡買的好吃多了~~
自製蛋黃沙拉醬的材料
雞蛋黃(225g) 色拉油(25g)做自製蛋黃沙拉醬所需做法
打蛋器
自製蛋黃沙拉醬的做法步驟
1.配料:蛋黃1個,植物油225g,白醋25g,糖粉25g
2.蛋黃打入碗里,加糖粉,用打蛋器打發。
3.此時,加入少許的油,並用打蛋器攪打,使油和蛋黃完全融合。
4.繼續少量的加入油,不停的打發至融合。
5.當蛋黃糊變的濃稠,難打的時候加少量的白醋(我分了3次加完所有白醋)
6.加入醋以後,碗里的醬會變得稀一些。這個時候,我們重複少量多次的添加油並攪拌這一個過程。
7.當醬變得比較濃的時候,又添加一點白醋。
8.重複這個過程,直到油和醋都添加完。
小貼士
很好玩的過程,味道也很好,值得嘗試
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