膽囊切除后可以吃花生嗎

    做菜網導讀：膽囊切除后可以吃花生嗎？膽囊切除后的飲食有禁忌，有很多東西不能吃，而花生是潤肺補血的佳品，那麼膽囊切除后可以吃花生嗎？下面小編為你揭秘答案。

    膽囊切除后可以吃花生嗎？

    中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。對於營養不良、食少體弱、燥咳少痰、大便燥結等病症有很好的改善功效。

    有研究顯示，常吃花生者不易患膽結石，並且接受手術治療的幾率也較低。哈佛醫學院曾對此做過專項研究。研究人員對80718例中年女性進行了20年的隨訪調查，在調查過程中有7831例接受了膽囊切除術。

    結果顯示，幾乎每天都食用花生等堅果（每周5次以上）的人與幾乎從不吃（每月不到1次）的人相比，接受膽囊切除手術的風險低22%。而在另一項針對男性的研究中，常食花生等堅果的男性發生膽結石的危險要降低30%。

    那麼膽囊切除后可以吃花生嗎？花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去助消化，所以那些做過膽囊切除手術或膽病患者，不宜吃花生。

    膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。

    膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源，要消化花生的脂肪，就必須增加肝臟分泌膽汁的負擔，因而，吃花生又會損害肝臟的功能。

    所以，有膽囊炎，特別對膽囊行施切除手術者，都應忌食花生米。

    膽囊切除后如何飲食？

    為了不給術后機體造成負擔，飲食方面要加強注意。術后飲食並無絕對禁忌，先以流質飲食，再逐漸恢復正常，但避免肥甘厚膩的食物，如全脂牛奶，動物肝臟，油炸類等，宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質的膳食結構，宜少食多餐。

    1.控制飲食。術后2天內應嚴格禁食，可用靜脈滴注來補充各種營養物質。術后第3天起，可視情況給予流質飲食，如米湯、豆漿、藕粉、果汁等，隨後再逐漸進食脫脂牛奶、麵包、稀粥、豆腐羹、米糊及麵食類等容易消化吸收的食物。

    2.控制脂肪攝入，飲食宜清淡。術后1個月內應盡量減少脂肪類食物的攝入，禁食高脂肪類和煎炸食品。不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，烹調盡量少用動物油，可適量增加植物油。菜肴應以清蒸、燉煮、涼拌為主，特別要忌食辛辣刺激性食物，並戒酒，這樣就能減少對膽道的不良刺激。

    3.逐漸增加營養。術后30天後，連接肝臟與小腸的膽總管逐漸伸展、擴大，有了替代膽囊貯存膽汁的功能，此時可適當增加些蛋白質類食物，如瘦肉、魚、水產品、豆製品、菌菇類等。也可吃些含纖維素和維生素豐富的食物，對術后的恢復很有好處。

    4.少食多餐。術后3-6個月內應以少食多餐，每天以4餐為好，可在午後4時左右再進餐一次。少食多餐既可減輕消化系統的負擔，又可保障機體的營養供給。

    5.煙酒辛辣需戒除。切除膽囊的患者一定要戒煙戒酒，因為吸煙喝酒都會加重肝臟負擔。

    膽囊切除后可以吃花生嗎？小編告訴你答案了，你可要牢記哦。