苦瓜豆腐湯

苦瓜豆腐湯的做法

苦瓜豆腐湯清淡微苦，具有清熱解毒的功效，非常適合夏季食用，做法也非常簡單，感興趣的朋友們，趕快跟著小編一起看看吧。

營養價值：

蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、卵磷脂、維生素B、C、E、鉀、磷、鈉、鈣、鎂、鐵

食療功效：

清熱解毒、潤燥生津、降三高、潤腸通便、利尿涼血

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虛寒者

苦瓜豆腐湯所需材料

主要食材：苦瓜 ( 150g )豆腐 ( 400g )輔助佐料、植物油 ( 適量 )料酒 ( 適量 )醬油 ( 適量 )香油 ( 適量 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )澱粉 ( 適量 )

苦瓜豆腐湯的做法

1.苦瓜洗凈，去瓤，切片；豆腐洗凈，切片；澱粉加適量水調勻成水澱粉。

2.鍋置於火上，倒植物油燒熱，略微降溫后，加入苦瓜片翻炒數下，倒入沸水，放入豆腐片，用勺划碎，加入料酒、醬油、鹽、味精煮沸，用少許水澱粉勾薄芡，淋上香油即可。

苦瓜豆腐湯的功效與作用

1.苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。

2.豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。

3.苦瓜豆腐湯此湯具有清熱解毒、潤燥生津、降三高、潤腸通便、利尿涼血的功效。