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涼拌魚香茄子

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涼拌魚香茄子介紹

涼拌魚香茄子的主料：圓茄子(1個)涼拌魚香茄子的調料：食用油(1湯匙)鹽(適量)蔥(1段)姜(1塊)蒜(2瓣)雞精(少許)醋(1湯匙)糖(1湯匙)郫縣豆瓣(1湯匙)做涼拌魚香茄子所需廚具：……

涼拌魚香茄子詳細內容

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涼拌魚香茄子

涼拌魚香茄子的材料

圓茄子(1個)

涼拌魚香茄子的調料

食用油(1湯匙) 鹽(適量) 蔥(1段) 姜(1塊) 蒜(2瓣) 雞精(少許) 醋(1湯匙) 糖(1湯匙) 郫縣豆瓣(1湯匙)

做涼拌魚香茄子所需做法

蒸鍋、炒鍋

涼拌魚香茄子的做法步驟

1.茄子去皮切厚片，蒸熟。如果您用的是長茄子，就不用去皮了。

2.蒸熟的茄子撕成條。

3.碗里放入生薑末，蒜末，郫縣豆瓣。

4.適量食用油加熱后潑在碗里。

5.趁熱加醋、白糖、鹽、雞精拌勻。

6.把拌好的汁兒澆在茄條上，撒少許蔥末，拌勻就可以啦！

小貼士

郫縣豆瓣的量根據您的口味放，如果您喜歡辣一點，您可以多加一些。

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