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焦糖雞蛋布丁

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焦糖雞蛋布丁介紹

主料：白糖30克、雞蛋2個、香草精3滴、牛奶200毫升輔料：白糖80克、水30毫升溫馨提示：1、為了使布丁口感更細膩，雞蛋和牛奶過濾一下。2、烤盤的水量盡量的家多一點……

焦糖雞蛋布丁詳細內容

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 　　材料

白糖 30g 、雞蛋 2個、 香草精 3滴 、牛奶 200毫升

　　輔料：

白糖 80g 、水 30毫升

溫馨提示：

1.為了使布丁口感更細膩，雞蛋和牛奶過濾一下。

2.烤盤的水量盡量的家多一點。

製作步驟：

1.牛奶加入30g白糖攪拌。

2.再加入少許香草精攪拌。

3.牛奶放入微波爐加熱30秒取出冷涼備用。

4.80g白糖放入奶鍋小火融化。

5.湯熬製成褐色，沿著鍋邊加入水。

6.快速攪拌起小氣泡關火。

7.雞蛋打散。

8.雞蛋液倒入牛奶中攪拌。

9.烤碗放入加入清水的烤盤中，烤碗底部放入焦糖。

10.雞蛋液過濾入碗中，然後放入預熱160度的烤箱。

11.烤制30分鐘后取出，用小刀沿碗邊劃一下，就可以倒扣盤中，再加一勺焦糖食用，或者放入冰箱冷藏食用口感更佳。

 

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