自製蘋果黑布朗果醬

冰箱里有兩個放了一個多星期的蘋果，水分不夠了，有點被嫌棄。新買的黑布朗有點酸，也被嫌棄。本著不浪費的原則，還是做果醬吧，酸酸甜甜的，抹麵包是極好滴。

做果醬其實很簡單，但需要花時間，需要守在鍋邊看著、攪著，以免糊掉…怕麻煩的盆友，就用麵包機做吧。無需看管，方便得很~

酸酸甜甜就是你：自製蘋果黑布朗果醬

材料中等個頭蘋果2個、黑布朗1個

配料：白砂糖150g、鹽1/2小勺、檸檬汁1湯勺

準備工作：

1.蘋果洗凈、切塊

2.黑布朗洗凈、去皮、切塊

自製蘋果黑布朗果醬的做法

1.將蘋果、黑布朗放入料理機，加少許水打勻；

2.加入鹽、糖和檸檬汁攪勻；

3.此時觀察狀態，如混合物比較稠，則直接倒入麵包機進行下一步；如混合物比較稀，說明混合時加入的水稍多，可以先加熱攪拌一下，直至狀態稍顯粘稠；

4.將混合物倒入麵包機，啟動果醬程序，程序結束后取出晾涼裝瓶。

小貼士

1.水果混合攪打的過程不要加太多水，保證打勻就可以；

2.如果喜歡果醬有顆粒感，在攪打的步驟可以粗打，留下部分果肉；

3.如果加水太多，可先短時加熱攪拌，以幫助散發部分水分，做出的果醬口感更好；

4.此方做出的果醬偏甜，糖量可根據個人口味增減。

小提示

蘋果和茶葉能一起吃:具有保護心臟的功效，減少心臟病的發病率

蘋果和胡蘿蔔不能一起吃:胡蘿蔔含有一種叫維生素C酵梅的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。

蘋果的營養價值

蘋果，又稱平波、頻婆等。蘋果含有糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生索B1.維生素B2.維生素c、煙酸、纖維素等營養素。