墨魚乾排骨湯

朋友送了點墨魚干，用來煲了排骨蘑菇湯，很是鮮美，可惜家裡沒有乾的香菇，我想如果用干香菇煲出來應該會更美味的。我這個蘑菇是叫海鮮菇還是袖珍菇？還是別的什麼？求答案。

墨魚乾排骨湯用料工具

材料 墨魚乾 (2個) 排骨 (300g) 蘑菇 (適量)
調料 鹽 (適量) 生抽 (適量) 料酒 (適量) 小蔥 (適量)
做法 燉盅

墨魚乾排骨湯的做法:

  1.原材料。墨魚乾要提前一夜泡好。   2.排骨焯水。墨魚乾去掉贓物，撕去外皮，切小塊。   3.燉盅內加入排骨、墨魚乾。   4.加入少量生抽、稍多些的料酒，適量水，通電燉盅工作，約煲3小時左右。   5.蘑菇焯水。   6.燉盅內加入蘑菇、鹽繼續煲半小時。   7.煲好后的湯撒入蔥花，異常鮮美。

小竅門

1.煲的時間根據自己燉盅來定，品牌不同工作時間也不同，當然用煤氣在明火上用湯煲來煲更好，可是要看著比較麻煩。

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