蓮藕山藥龍骨湯

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蓮藕山藥龍骨湯介紹

用料豬龍骨600g蓮藕300g山藥300g鹽適量生薑3片白醋適量蓮藕山藥龍骨湯的做法步驟1.準備好所用食材。2.把蓮藕和山藥去皮切大塊,姜切片。3.鍋中水燒開,把……

蓮藕山藥龍骨湯詳細內容

蓮藕山藥龍骨湯
用料
豬龍骨600g
蓮藕300g
山藥300g
適量
生薑3片
白醋適量
蓮藕山藥龍骨湯的做法步驟

1.準備好所用食材。

2.把蓮藕和山藥去皮切大塊,姜切片。

3.鍋中水燒開,把豬龍骨下鍋飛水。

4.把龍骨沖洗去浮沫。

5.把龍骨移入壓力鍋。

6.加入蓮藕。

7.加入山藥。

8.把生薑片加入鍋中。

9.加足水,滴上幾滴白醋,把壓力鍋調至煲湯鍵。

10.煲好后加入鹽調味即可。

小貼士

骨頭在煲湯前飛水,一來可以去掉血水,二來是煲出的湯比較清爽,不會太油膩,但是時間不易過長,以免營養流失。