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用料南瓜1個高湯400ml洋蔥小半個奶油50ml油適量鹽適量胡椒粉適量全麥吐司1片奶香南瓜濃湯的做法步驟1.準備材料。2.南瓜切開，中間的瓜子部分挖出來不要。 ……
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1.準備材料。
2.南瓜切開，中間的瓜子部分挖出來不要。
3.洋蔥切小丁。
4.上鍋蒸10分鐘左右，這樣果肉有些變軟，勺子一挖就能挖出來。
5.把南瓜肉挖出來。
6.剩下那半個南瓜也挖出來，切塊。
7.熱鍋下油，下洋蔥煸炒香。
8.加入南瓜一起炒。
9.加入400ml高湯，燒開后移到深口的鍋中。
10.加少許鹽調味。
11.撒入適量胡椒粉。
12.倒入淡奶油。
13.用攪拌機攪拌至糊糊狀。
14.在鍋里重新燒開，根據鹹度調味加鹽即可。
裝好盤后，可以用帶嘴的小杯子小心地把奶油滴在湯的表面。當然複雜一點的，還可以用牙籤拉個花紋。
這是純味的南瓜湯，也可以搭配土豆，胡蘿蔔一起做濃湯。
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