紅蘿蔔排骨湯的功效,白蘿蔔排骨湯介紹

蘿蔔分為很多不同的種類,胡蘿蔔,胡蘿蔔,水蘿蔔和紅蘿蔔等,最常用來與其他的肉類一起燉湯,紅蘿蔔可以被當做蔬菜或者水果,性格溫和,在中醫的角度上來看,經常食用胡蘿蔔可以起到潤肺止咳,提神醒腦的作用,對於提高身體免疫力有一定的療效,尤其是……

紅蘿蔔排骨湯的功效,白蘿蔔排骨湯詳細內容

紅蘿蔔排骨湯的功效,白蘿蔔排骨湯

蘿蔔分為很多不同的種類,胡蘿蔔,胡蘿蔔,水蘿蔔和紅蘿蔔等,最常用來與其他的肉類一起燉湯,紅蘿蔔可以被當做蔬菜或者水果,性格溫和,在中醫的角度上來看,經常食用胡蘿蔔可以起到潤肺止咳,提神醒腦的作用,對於提高身體免疫力有一定的療效,尤其是抵抗力不強的孩子,常吃胡蘿蔔,對身體的健康成長有很大的好處,與排骨一起煲湯,不僅湯的味道清新鮮香,而且能夠益氣養血。

胡蘿蔔排骨湯的具體做法是這樣的,首先把需要的食材都準備齊全,胡蘿蔔洗乾淨後去皮切成塊狀的,豬排骨洗凈后剁成小塊,先放在清水裡浸泡一會兒備用,陳皮同樣放於清水裡浸泡,將瓤去掉后洗乾淨,蜜棗洗凈去核,生薑切成薄片,將所有的食材全部一起放進砂鍋里,加入足量的清水,用大火燒開之後再改成小火慢燉,約兩個小時左右,在砂鍋里加入適量的食鹽各食用油,攪拌均勻,再燉幾分鐘,使湯完全入味,就可以食用了。如果想要達到清新的口感,可以在將紅蘿蔔放進鍋里與排骨一起燉之前,就先把紅蘿蔔煮一遍,這樣可以縮短燉湯的時間,還能保住蘿蔔的香味。

與紅蘿蔔一樣,白蘿蔔也是一種營養含量非常豐富的食材,用白蘿蔔燉出來的湯一般比較偏清淡一些,但是不會覺得食之無味,相反這樣清淡的一道湯,不僅帶給人健康,還給人一清爽可口不油膩的口感。蘿蔔中豐富的維生素含量,對於人體免疫力的增強有著很好的輔助效果,另外它其中包含的一種叫做澱粉酶的物質,對於腸道的消化也有著不小的作用,可以幫助人體腸胃吸收,消除胃脹氣的可能性。

將蘿蔔洗乾淨切塊備用,生薑和大蒜分別切片,香蔥切碎,排骨洗乾淨後放進鍋里,加適量的清水用大火煮開,直至將血水煮出后,用勺子把浮在表面的油沫撇去,將飛水后的排骨撈出放在高壓鍋中,加入切好的生薑和大蒜,適量的白醋和清水,選擇靚湯鍵后就可以不用管了,待湯燉好之後在裡面加入適量的食鹽和雞精提味,再在表面撒上一層蔥花,就可以喝到鮮香美味的蘿蔔排骨湯了。細心的朋友可能發現了,在燉這道湯的時候,我們在裡面加入了少許的白醋,這主要是為了讓排骨中的鈣質充分的釋放出來,同時還能起到調味的作用。