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用料干海帶半片豆腐一斤排骨兩根鹽少許醋少許雞精少許胡椒粉少許姜少許排骨海帶豆腐湯的做法步驟1.干海帶用涼水泡一上午，洗凈切片；豆腐切小塊，支一鍋水開后加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備……
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1.干海帶用涼水泡一上午，洗凈切片；豆腐切小塊，支一鍋水開后加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用；
2.排骨洗凈焯一遍，用水沖洗乾淨；
3.沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開后改小火煨四十分鐘；
4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。
經驗分享：
1.海帶一定要搓才能洗乾淨，將豆腐和海帶焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，燉時不易碎，還能減少海帶上的黏液；
2.燉排骨時滴醋可以使排骨里的鈣充分發揮出來。
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