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用料無骨雞腿肉250g番茄罐頭260g洋蔥l/4迷迭香1根蒜頭適量鹽巴適量胡椒粉適量糖適量麵粉適量醬汁迷迭香雞排的做法步驟1.準備材料有：無骨雞腿肉、番茄罐頭、洋……
1.準備材料有：無骨雞腿肉、番茄罐頭、洋蔥、蒜頭、迷迭香、鹽巴、胡椒粉、糖、麵粉。
2.製造醬汁：先把洋蔥和蒜頭洗凈切碎。
3.拿一小鍋子、加入適量的油、先把蒜頭和洋蔥用小火炒香之後、放入番茄、繼續炒。
4.整體炒成醬汁之後、加入適量的糖攪拌完、再加入胡椒粉和少許的鹽。
5.味道調好之後即可熄火、備用。
6.煎雞排：把雞腿肉洗凈后、先用刀把筋的部位切斷、然後用餐紙巾擦乾多餘水分。
7.兩面灑上適量的鹽巴和胡椒粉。
8.之後在兩面薄薄的灑上一層麵粉。
9.平底鍋加入適量的油、開中火、熱油下鍋、放進雞腿肉（皮先朝下）和迷迭香一起煎。
10.表皮煎成金黃色后翻面、繼續煎至雞肉熟透、即可熄火。（翻面后最好蓋上鍋蓋煎、因為煎的過程中、雞肉會流出湯汁、油會亂噴。）
11.煎好的雞排擺盤后、再把步驟六煮好的醬汁放在盤裡、一起食用。這道菜就完成了。
迷迭香可以和雞肉一起煎。雞肉煎熟后、迷迭香就可以拿掉了。
雞肉擺盤后、醬汁盡量別放在雞皮的上層、因為雞皮煎得好脆、醬汁放上去雞皮的脆感就降低了哦～
喜歡吃蒜味的朋、友可以在煮醬汁時多放些蒜頭下去炒哦！
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