覆盆子麥芬蛋糕

這款【覆盆子麥芬】

用的是酸奶色拉油的糖油拌合法

簡單快捷相對熱量負擔小一些

覆盆子獨特的香味和酸甜味道

為這款麥芬帶來與眾不同的口感

挺適合做解饞的點心

覆盆子麥芬蛋糕

可做7cm麥芬杯4個

乾料：中粉100g、泡打粉1/2小勺、蘇打粉1/4小勺、鹽少許、糖30g

濕料：濃稠酸奶140g、全蛋液30g、色拉油20g、香草精1/4小勺、冰凍覆盆子60g

覆盆子麥芬蛋糕的做法

1.冰凍覆盆子解凍壓成糊狀（圖1.

2.與其他濕料一起放入盛器里攪勻（圖2.3.

3.乾料放入盆呢用刮刀拌勻（圖4.

4.倒入上步的液體內拌勻（圖5.6.

5.用大勺舀入放了紙杯的硅膠模內約8分滿（圖7.

6.烤箱預熱190度中層烘烤25分鐘即可（圖8.

蛋糕的營養成分

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋。