老叢葡萄起司蛋糕

菜系及功效：糕點小吃 增肥食譜

口味：甜味工藝：烤

老叢葡萄起司蛋糕的製作材料

材料小麥麵粉124g

輔料：奶油62g,乳酪62g,雞蛋62g,葡萄乾100g

調料白砂糖124g,鹽3g

老叢葡萄起司蛋糕怎麼做，如何做老叢葡萄起司蛋糕才好吃

1. 低筋麵粉、糖粉、奶油、奶油起司、鹽一起放入攪拌缸中攪拌；

2. 至體積膨脹變大3倍，變白且呈濃稠狀備用；

3. 分次加入蛋至缸中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態；

4. 將葡萄加入缸中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中；

5. 將缸中原料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至表層裂口呈干酥狀即可。

小帖士-食物相剋：

乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑製劑的人應避免吃乳酪。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

葡萄乾：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。