金槍魚豆腐泡菜鍋

金槍魚豆腐泡菜鍋的功效與作用

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

金槍魚：健腦益智、抗炎、護眼明目

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

金槍魚豆腐泡菜鍋的製作材料

韓國泡菜 豆腐 金槍魚 蔥 蒜 姜 韓國辣椒醬 鹽 香油

金槍魚豆腐泡菜鍋的家常做法

1.先把石鍋預熱，倒入一勺香油。待香油熱后，放入泡菜翻炒。

2.一直翻炒到泡菜味很濃，並且都已變色時（一般3-5分），加水。加鹽~

3.20分鐘左右後，待泡菜煮出酸味，放入金槍魚，姜，蒜

4.燒煮一會後，然後放入點豆腐，加入韓國辣椒醬

5.最後放入大蔥段

6.煮到都入味顏色泛紅的時候就基本可以出鍋啦~大概需要10分鐘左右~

7.這道菜最重要有：

第一，泡菜要足夠酸。

第二，炒泡菜的時候不能用色拉油，而要用少量的香油。

第三，放金槍魚之前要花很長的時間將泡菜煮透，酸味完全進到湯里以後再加肉。

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