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簡易版台式滷肉飯的食材和調料：五花肉姜蒜洋蔥冰糖八角五香粉白鬍椒粉生抽老抽料酒雞蛋教您簡易版台式滷肉飯的家常做法，如何做簡易版台式滷肉飯才好……
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簡易版台式滷肉飯的食材和調料
五花肉 姜 蒜 洋蔥 冰糖 八角 五香粉 白鬍椒粉 生抽 老抽 料酒 雞蛋
簡易版台式滷肉飯的家常做法，如何做簡易版台式滷肉飯才好吃
1.五花肉從冰箱中取出解凍，這個時間將姜、蒜、洋蔥切末（我的解凍方法是放入微波爐解凍一分鐘，再放入清水中浸泡十分鐘）
2.將解凍好的五花肉切成大小約0.5厘米的丁
3.再把冰糖、八角、五香粉、白鬍椒粉、生抽、老抽、料酒準備好
4.放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白鬍椒粉翻炒均勻
5.鍋中放適量油，油熱后，放入生薑末、蒜末、洋蔥末炒香
6.放入五花肉丁炒至出油
7.倒入適量溫水沒過五花肉1-2厘米
8.水沸后倒入砂鍋中，小火煲煮
9.這時將要鹵的雞蛋煮熟，剝皮
10.將去皮的雞蛋放入砂鍋中，繼續煲煮一至兩個小時即可
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