家常風味青椒炒魷魚

某天在網上買水果，逛著逛著發現魷魚價格不錯，平時去菜場買菜也沒見有賣的，趁機順便買了2條回家。

買回家后就開始犯愁，平時很少做海鮮類食物，基本上都不太會做，要做也只會最簡單的方法。

魷魚按說應該是烤著當零食最棒了，但轉頭一想，就那麼點，放進烤箱還不夠費電的，還是不去那麼折騰，乾脆用來做菜最簡單和快捷，於是就搭配青椒爆炒。

家常風味青椒炒魷魚

食材：魷魚2條、新鮮青椒3個、蒜5個、料酒半勺、生抽1勺、食用油和鹽適量

家常風味青椒炒魷魚的做法

1.魷魚清洗乾淨，去掉內臟和表面一層黑皮，並隨意切塊

2.青椒洗凈后隨意切滾刀塊、蒜切片

3.煤氣灶開火，鍋燒熱后，倒入少許油，加入蒜炒出香味后，倒入切好的魷魚大火翻炒

4.待魷魚炒至變色后，加入料酒和生抽翻炒幾下后，加入青椒和鹽翻炒至熟透出鍋。

小提示

魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色

青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖

魷魚的營養價值及功效

鮮品可炸、熘、爆、炒、燴、汆等，味型多樣。肉質柔韌肥美，色澤潔白，味甚鮮美，其干製品，又稱土魷、魷魚乾；在干制時多用細繩弔掛，故部分地區又稱之為「吊片」，品質上佳的以色光白亮，體平質薄，只形均勻，肉身乾燥為好，發制后可爆、炒、燉、燜、煲、煸等，味型多