【青椒炒雞蛋大全】青椒炒雞蛋怎麼做好吃?

青椒中含有豐富的各種維生素，熱量很低，水分含量較高，具有很好的養生功效，可以起到預防壞血病和環節疲勞以及解毒的作用，青椒炒雞蛋的做法非常適合小孩子食用，不僅能夠補充孩子健康發育所需要的營養物質，而且味道比較獨特，對於偏食挑食的孩子來說，可以起到很好的勾起食慾的作用。

食材明細：

材料青椒，雞蛋;

輔料：油，食鹽，料酒等各適量;

製作步驟

1.把青椒充分的洗乾淨之後去蒂去籽後用手隨意的掰成小塊備用;

2.雞蛋中加入少許食鹽和適量料酒，充分攪拌均勻;

3.炒鍋中適量的植物油燒熱后把雞蛋液倒進去翻炒;

4.快速的炒散，用鍋鏟將其炒成碎塊，炒成型后取出備用;

5.炒鍋中再次放入少許植物油，燒熱后倒入青椒快速的翻炒，炒至翠綠;

6.接下來加入少許食鹽再次翻炒一會兒;

7.最後把雞蛋倒進去一起翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

雞蛋最好是用中小火的程度來將其迅速翻炒至熟，滑炒的時候根據自己的喜好將其炒成差不多大小的塊狀，青椒翻炒的軟硬程度也可以根據自己的喜好而定，非常的方便，不過個人覺得翻炒稍微脆一些的口感較好。