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用料小龍蝦3.5升八角10粒桂皮4枝小茴香25克花椒20克豆蔻1把肉蔻5粒陳皮1把干尖椒1把丁香少許香葉1把姜1整塊蔥5枝蒜頭15粒辣油適量鹽適量糖適量醬油少許……
喜歡這些美食嗎？
1.小龍蝦刷洗乾淨，抽腸去鰓，剪去長須。
2.小火將香料稍烤一下，加入辣油改旺火將小龍蝦翻炒變色，加清水適量漫過小龍蝦，以糖、鹽、醬油調味，煮開後轉中火續燒30分鐘，關火開吃。
1.關於小龍蝦抽腸去鰓的過程以後補圖，先大概說一下。
抽腸：龍蝦尾巴分3片，拉住中間一片輕輕一拽就能把腸子拉出來。
去鰓：握住龍蝦頭下方的8條小腿用力一拽就出來了，蝦頭裡的黃都不會散掉。這招是跟大美女的小老公學的，很管用哦。或者直接把鰓邊的殼剪掉，然後把鰓剪凈。
2.香料多一點沒關係，掌握大致比例就好。
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