花生黃豆豬手湯

花生黃豆豬手湯的功效與作用

花生：健脾、化痰、潤肺

黃豆：導滯、健脾、利水

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

花生黃豆豬手湯的製作材料

豬手半邊 花生適量 黃豆適量 枸杞適量 鹽適量 姜適量 蜜棗1顆

花生黃豆豬手湯的家常做法

1.豬手剁塊狀（讓豬肉檔大叔代勞）颳去細毛，清洗乾淨

2.花生和黃豆提前浸泡2-3小時，洗乾淨；姜去皮，洗乾淨，刀背拍扁；蜜棗洗乾淨

3.接適量清水，放入姜塊，豬手，煮開，去血沫

4.砂鍋接適量清水，燒開，放入豬手、花生、黃豆、姜、蜜棗大火燒開，轉中小火燉煮2小時，食用前加鹽調味即可

小貼士

豬手就是豬前腳，脂肪較豬腳少，筋多，個人覺得比豬腳好吃，剁豬手一定要讓賣肉的大叔代勞，家用菜刀一般很難剁開，如果家裡人多，可以要全只豬手，2-3人的話建議半邊,另外豬手有很多細毛，要耐心用鉗子拔乾淨，或者用火燒乾凈，豬手關節處窩藏一些白色的污垢要刮乾淨。
花生和黃豆要提前浸泡，不然比較難煮爛。
蜜棗可加可不加，枸杞僅為裝飾用。
花生煲湯顏色不算好看，湯色會發黑，屬於正常反應，不影響湯品。