蛤蜊豆腐絲瓜湯

蛤蜊豆腐絲瓜湯的功效與作用

絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰

蛤蜊：軟堅、化痰、利水

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

蛤蜊豆腐絲瓜湯的製作材料

絲瓜一條 蛤蜊20隻 豆腐一大塊 蔥兩根 姜一小塊 蒜頭2顆 油鹽適量

蛤蜊豆腐絲瓜湯的家常做法

1.準備材料，豆腐買回來用用水泡會，去豆腥，蛤蜊鹽水浸泡土盡泥沙

2.絲瓜去皮切滾刀，放清水中浸泡，蛤蜊洗乾淨殼，豆腐切小塊，蒜蓉、生薑片及蔥花、蔥段

3.少量清水，放入生薑片和蔥段燒開后，放蛤蜊汆燙至開口，不一定要全開的，開了一條大點的縫就行，一開就撈起來。

4.熱油煸香蒜蓉和生薑片

5.絲瓜放入炒至微微有點軟、縮水，放入適量清水燒開

6.倒入蛤蜊，煮大概2-3分鐘，讓蛤蜊的鮮味全溶進湯里

7.放入易碎的豆腐，不要翻動，煮一分鐘

8.最後放鹽調味后灑上蔥花，關火蓋鍋蓋，餘熱悶上30秒~然後可以收拾飯桌準備開吃了~~

9.完成~！好喝哦~~

小貼士

如果一點腥味都不能吃的童鞋建議不要嘗試，還是去吃重口味的爆炒類吧。我有個朋友特搞笑，吃苦瓜不能苦，吃海鮮不能腥，那叫「鮮」懂不懂？直接去吃魚丸香腸好了，加工的什麼原味都沒，不知道自己在吃什麼呢！這哪叫吃啊？