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豆腐西施的主料：豆腐(1塊)做豆腐西施所需廚具：蒸鍋豆腐西施的做法圖解步驟1.準備豆腐1塊，洗凈並把中間挖空待用。2.挖出的豆腐切碎剁成蓉。3.把剁好的豆腐蓉與買好的豬肉餡放在一碗內待用。4.然後在餡……
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豆腐西施的材料
豆腐 (1塊)做豆腐西施所需做法
蒸鍋
豆腐西施的做法步驟
1.準備豆腐1塊，洗凈並把中間挖空待用。
2.挖出的豆腐切碎剁成蓉。
3.把剁好的豆腐蓉與買好的豬肉餡放在一碗內待用。
4.然後在餡子里加入生抽、料酒、白糖、和鹽攪拌均勻。
5.再把肉餡放入挖好的豆腐洞中填滿。
6.雞蛋打入碗內，加入鹽攪散攪均勻，再加入約一倍的水攪勻。
7.把攪好的蛋液均勻的倒在豆腐的周圍，與豆腐平齊為準。
8.把準備好的豆腐放入籠屜大火蒸制8分鐘即熟。
9.蒸熟后從籠中端出切上少許小香蔥提味即可吃了。
小貼士
注意蒸時火候要把握好，以免蒸老。
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