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難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料內酯豆腐一塊雞胸肉50g家樂濃湯寶1個香菇10g西芹少許蝦仁20g胡蘿蔔20g輔料鹽少許生薑3g水澱粉少許食用油硬幣大小西施豆……
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主料
內酯豆腐 一塊 雞胸肉 50g 家樂濃湯寶 1個 香菇 10g 西芹 少許 蝦仁 20g 胡蘿蔔 20g輔料
鹽 少許 生薑 3g 水澱粉 少許 食用油 硬幣大小西施豆腐的做法步驟
1.將內酯豆腐，雞脯肉，香菇，西芹，蝦仁，胡蘿蔔切丁（切豆腐時最好將刀上沾一些水）
2.將豆腐放入鹽水中，微微汆燙。放入涼水中。（去除豆腥味）
3.將硬幣大小的油倒到鍋中，放入雞脯肉編出雞油為止。放入胡蘿蔔丁（胡蘿蔔中有豐富的Va只有在油脂中才能被人體吸收）煸炒。另起一鍋。放入400ml的水燒開放入家樂濃湯寶。用雞湯也可以（親，只要你願意熬湯，最好用砂鍋燉哦！）
4.放入內酯豆腐，香菇，西芹，蝦仁放入鍋中，微燉3分鐘。放一點點生薑末。加鹽調味（本身放入高湯所以不需要加雞精）。待開鍋后，放入水澱粉。
小貼士
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