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苦瓜西紅柿排骨湯的主料：苦瓜(適量)西紅柿(適量)排骨(適量)苦瓜西紅柿排骨湯的調料：生薑(適量)蒜(一瓣)鹽(適量)胡椒(適量)做苦瓜西紅柿排骨湯所需廚具：高壓鍋苦瓜西紅柿排骨湯的做法步驟 ……
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苦瓜西紅柿排骨湯的材料
苦瓜(適量) 西紅柿(適量) 排骨(適量)苦瓜西紅柿排骨湯的調料
生薑(適量) 蒜(一瓣) 鹽(適量) 胡椒(適量)做苦瓜西紅柿排骨湯所需做法
高壓鍋苦瓜西紅柿排骨湯的做法步驟
1.排骨冷水下鍋，大火燒開，去除排骨中的血水。取出待用。
2.苦瓜切片，西紅柿切塊，生薑切片待用。
3.生薑、一瓣蒜冷水下鍋。
4.倒入西紅柿。
5.水開后，倒入焯好的排骨，加入適量鹽。蓋上高壓鍋鍋蓋壓23分鐘。
6.開蓋后加入苦瓜，按口味加入胡椒即可食用。
7.成盤出鍋
小竅門：1.如不習慣苦瓜苦味的可以將苦瓜冷水稍微沖洗兩次，可降低苦味。
2.蒜不能放多，多了會影響湯的口感。
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