金針豆腐翡翠湯

金針豆腐翡翠湯的材料

金針豆腐翡翠湯的調料

做金針豆腐翡翠湯所需做法

金針豆腐翡翠湯的做法步驟

1.原料：洗清好的金針菇，嫩豆腐，小白菜。因為老豆腐的滷水多往往會比較苦，而嫩豆腐比較鮮滑，口感會好些，金針菇因為含有大量的多糖，煮熟后也是非常的爽滑

2.煮一鍋清水，等待燒沸後放入步驟一的原料

3.材料全部倒入鍋內，蓋上鍋蓋，中火煮五分鐘。因為這些菜都比較容易熟，所以五分鐘足夠了~青菜煮的時間過長會變黃損失裡面的維生素

4.此步驟是勾芡——作料放入碗里準備好：鹽，少量糖，澱粉，涼水少量，胡椒粉。出鍋前把碗內的芡全部倒入鍋中攪一攪。注意：勾芡要稀一些，因為是為了讓整個菜更爽滑，要是太濃的話稍稍冷點就容易凝上了

5.好咧~出鍋啦~O(∩_∩)O~

小竅門：此湯非常適合沒有時間做午飯的上班族，材料簡單，製作方便，僅僅需要五分鐘，就可以吃菜喝湯，並且蛋白質，維生素，礦物質，纖維素多重營養通通都包含了，清淡不油膩，下午上班時精神抖擻