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豌豆豆腐蛋花湯的主料：鮮豌豆(200克)豆腐(200克)豌豆豆腐蛋花湯的調料：雞蛋(1個)史雲生上湯(適量)澱粉(適量)史雲生調料汁(適量)做豌豆豆腐蛋花湯所需廚具：煮鍋豌豆豆腐蛋花湯的做法步驟 ……
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豌豆豆腐蛋花湯的材料
鮮豌豆(200g) 豆腐(200g)豌豆豆腐蛋花湯的調料
雞蛋(1個) 史雲生上湯(適量) 澱粉(適量) 史雲生調料汁(適量)做豌豆豆腐蛋花湯所需做法
煮鍋豌豆豆腐蛋花湯的做法步驟
1.準備好所用食材。
2.把豆腐切成小丁備用。
3.豌豆洗凈后瀝干水分。
4.把史雲生上湯倒入湯鍋中。
5.加入豆腐丁，燒開後轉小火煮至5分鐘。
6.倒入豌豆繼續煮至2分鐘。把豌豆煮熟。
7.加入一勺史雲生調味汁攪拌均勻。
8.勾入薄芡后燒開。
9.煮至湯汁略微粘稠，關火輕輕的倒入蛋液。
10.淋入香油即可。
小竅門：只加入一勺史雲生調味汁就OK了，不需要添加鹽和雞精了。
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