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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料杏鮑菇排骨輔料蔥姜小茴香鹽紹酒排骨杏鮑菇濃湯的做法步驟1.將排骨剁成小塊用清水洗凈。2.排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。3.杏鮑洗凈……
主料
杏鮑菇 排骨輔料
蔥 姜 小茴香 鹽 紹酒排骨杏鮑菇濃湯的做法步驟
1.將排骨剁成小塊用清水洗凈。
2.排骨放入涼水焯透去血沫，撈出待用。
3.杏鮑洗凈菇切片焯水撈出待用。
4.將焯過的排骨放入鍋內一次加足水放入蔥、姜、小茴香。
5.大火煮開，烹入紹酒，撈出沫子，關小火燉1小時、加少許鹽調味。
6.放入焯好的杏鮑菇燉15分鐘即可出鍋。
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