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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料排骨400克靈芝100克舞茸100克輔料食用鹽少許水6-8碗保健湯水---舞茸靈芝排骨湯的做法步驟1.排骨斬件洗凈，鍋里放水煮開，把排骨放下焯幾下，撈……
主料
排骨 400g 靈芝 100g 舞茸 100g輔料
食用鹽 少許 水 6-8碗保健湯水---舞茸靈芝排骨湯的做法步驟
1.排骨斬件洗凈，鍋里放水煮開，把排骨放下焯幾下，撈起沖洗乾淨
2.靈芝切片（買時直接叫店家切好)用盆子盛水洗乾淨撈起
3.舞茸用溫水泡發開
4.剪去頭部分，洗凈撈起瀝干水
5.用湯鍋盛上清水、把排骨、靈芝、舞茸一起丟進鍋里遮上鍋蓋大火煮開后調成中小火慢慢煲1個小時左右即可
6.好了。加點鹽調味OK。（舞茸本身有很鮮甜的味道，不需要再加任何調料）
小貼士
排骨要焯水去肥膩，用雞肉或純瘦肉代替也可。靈芝如果單獨和肉煲湯口感有點苦，家裡的孩子不會接受，加點紅棗也可。水和食物的量按照家裡人數而定。
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