豬肝豬血菠菜湯

主料

輔料

豬肝豬血菠菜湯的做法步驟

2.豬肝切薄片，放入碗中，加入鹽、味精、澱粉、少量水拌勻腌十分鐘左右

3.菠菜去老葉，浸泡洗凈待用

4.鍋上火加熱，倒入適量油，油熱加入生薑片、蔥段爆香

5.倒入腌過的豬肝快速滑炒，加入適量酒，加水（略多一些）

6.水開，加入豬血塊，撇浮沫，轉中火燜燒三五分鐘

7.加入菠菜，加鹽、味精調味

8.倒入水澱粉勾芡，撒白鬍椒粉，淋醋，再略撒蔥花，關火

小貼士

1.這個湯里的豬肝、豬血和菠菜，都是補血的好食材，它們的營養價值都很豐富，因此吃這個湯可以補血養顏。
2.豬血非常便宜，一盒只要2元錢，而它卻是非常有利健康的食品。它含有豐富的微量元素。常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾"。
3.豬血含有豐富的血紅蛋白和鐵，特別是豬血還含有容易被人體吸收的血紅素鐵，對促進中老年人的血液循環和青少年的健康發育都有較大幫助。
4.豬血能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害。豬血中所含的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。
5.豬肝的含鐵量高，所含的血紅素鐵很容易為人體所吸收，因此它可以補血還可以防治貧血。有補肝、養血、明目的功效。春天宜養肝,因此此季節可以多吃一些豬肝,
6.菠菜含有大量的p胡蘿蔔素，也是維他命B6.葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。它所含的鐵質可以補血預防缺鐵性貧血。
7.從上面的幾點可以看出這個湯除了可以補血之外，還可以清除體內的垃圾，是天然的「排毒養顏膠囊」。