蓮藕花生墨魚乾粥

粥，作為我們的傳統食品，對身體是有很好的調理作用的。古人認為，喝粥的好處多多，粥容易消化，白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。生病時食欲不振，清粥既能促進食慾，又能為虛弱的病人補充體力。防止便秘：現代人飲食精緻又缺乏運動，容易便秘，粥含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。尤其是在寒冷的冬季里，喝上一碗熱熱呼呼的粥，身上熱了，胃裡也暖和了。
蓮藕花生墨魚乾粥
材料：米、姜、蓮藕、花生、陳皮、墨魚乾

做法

1.大米洗乾淨之後用鹽、油腌半小時以上。
2.花生、墨魚、陳皮干浸泡。
3.蓮藕去皮切成丁。
4.依次將大米、蓮藕、花生、姜、陳皮、墨魚乾放入壓力鍋里。
5.注入大半鍋清水蓋上鍋蓋開始煮沸，大火約半小時轉小火二十分鐘左右熄火。

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