黃油杏仁餅乾

黃油杏仁餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

白糖：富含碳水化合物

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

黃油杏仁餅乾的製作材料

黃油280g 白糖100g 雞蛋兩個 杏仁200g 低筋麵粉400g

黃油杏仁餅乾的家常做法

1.黃油軟化后加入白糖用打蛋器稍微打發一下就可以。

2.放入雞蛋繼續打發均勻就可以，我雖然是一次加入，但是一點點和旁邊黃油融合的，你可以先把雞蛋打散后一點點加入，防止油水分離。

3.放入過篩的低筋麵粉。

4.把麵糰揉均勻。

5.放入美國大杏仁和麵糰再次揉均勻。

6.把麵糰整成一個餅乾形狀的長方體，裹上保鮮膜，放入冰箱冷凍（零下18度的地方）一個小時。

7.一個小時后，拿出切成5毫米左右的片。

8.烤箱預熱到180度，烤盤上鋪錫紙後放入切好的片，烤盤放中層，180度20分鐘就可以了。

小貼士

這款餅乾為什麼前面要冷凍？很簡單，就是為了更好的整形。那麼我們為什麼沒有把大杏仁弄碎？放心，在冰箱冷凍后，杏仁和麵粉已經成一體，用刀就可以切碎，而且成品的樣子也更好看。再者這款餅乾也不用像做曲奇餅乾那樣要打發的很厲害，所以做起來超級簡單。