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苦甜巧克力慕斯蛋糕的功效與作用：牛奶：富含蛋白質阿膠粉：滋陰、補血、止血苦甜巧克力慕斯蛋糕的製作材料：苦甜巧克力100克淡奶油150克咖啡酒糖液適量牛奶130克糖20克蛋黃1個阿膠粉7克……
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苦甜巧克力慕斯蛋糕的功效與作用
牛奶：富含蛋白質
阿膠粉：滋陰、補血、止血
苦甜巧克力慕斯蛋糕的製作材料
苦甜巧克力100g 淡奶油150g 咖啡酒糖液適量 牛奶130g 糖20g 蛋黃1個 阿膠粉7g
苦甜巧克力慕斯蛋糕的家常做法
1.吉利丁泡涼開水中。咖啡酒糖液刷到蛋糕片上，蛋糕片送入冰箱冷凍備用
2.蛋黃打散，牛奶加糖加熱到即將沸騰約80度，到入蛋黃中，邊倒邊攪拌
3.再次小火加熱牛奶，加入泡軟的吉利丁拌勻，加入巧克力，關火攪勻放涼
4.淡奶油打6分發，和冷卻后的牛奶混合，拌勻成慕斯糊
5.取出凍過的蛋糕片，放入包墊錫紙的模子中，到入三分之一的慕斯糊
6.放第二片蛋糕，加慕斯糊，再放第三片蛋糕，倒入剩餘的慕斯糊，冷藏4小時以上
7.取出，用熱毛巾捂模子四周一會兒，即可脫模，裝飾
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