表情瑪德琳蛋糕

表情瑪德琳蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

表情瑪德琳蛋糕的製作材料

雞蛋2個 細砂糖80g 檸檬皮絲1/2個 蜂蜜15g 低筋麵粉100g 黃油100g 泡打粉1/2小勺 裝飾用巧克力適量Ｃ

表情瑪德琳蛋糕的家常做法

1.將Ａ料放入盆中攪拌混合，直到變黏稠

2.Ｂ中的粉類混合過篩備用

3.將過篩后的粉類，篩進1里拌勻

4.黃油融化后，倒入3中混合，蓋保鮮膜，冷藏一小時

5.將冷藏好的麵糊倒入模具中，雙手拿著烤盤，震出汽泡

6.烤箱預熱180度，烤12分鐘左右

7.在烤蛋糕時，可以將巧克力隔水溶化，裝入裱花袋，蛋糕烤好脫模后，畫上表情

小貼士

雖然瑪德琳是款重油重甜的蛋糕，但因為加了檸檬皮絲，吃到口中有股清新的檸檬味，起到了很好的解膩作用。不過在刨檸檬皮絲的時候一定注意，不要表皮下白色部分也一同刨進去，白色部分稍微帶苦味，會影響成品的口感。