咖啡葡萄乾小蛋糕

咖啡葡萄乾小蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

紅糖：健脾、益氣、補血

咖啡葡萄乾小蛋糕的製作材料

速溶咖啡粉2小匙（A） 酒漬葡萄乾30g（B） 黃油70g（B） 低粉60g（B） 水2小匙（A） 全麥粉15g（B） 全蛋液60g（B） 紅糖35g（B） 酒漬葡萄乾適量（表面裝飾）

咖啡葡萄乾小蛋糕的家常做法

1.隔熱水，熔化黃油

2.稍涼后，放入冰箱冷藏10分鐘左右（用手指輕戳，感覺很軟）

3.加入紅糖

4.攪打均勻（狀態很象打發的奶油）

5.分次加入全蛋液

6.攪打均勻后，再加入下一次的蛋液，攪打均勻

7.加入過篩的低粉、全麥粉、泡打粉

8.用刮刀翻拌均勻

9.加入用2小匙水溶化的速溶咖啡粉

10.翻拌均勻

11.加入酒漬葡萄乾

12.翻拌均勻

13.拌好的麵糊，裝入一次性裱花袋

14.剪一個大點的口子，擠入墊油紙膜的硅膠小模

15.表面再放幾顆酒漬葡萄乾

16.入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右