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巧克力牛油蛋糕的主料：牛油(250克)蛋(4個)麵粉(250克)鮮奶(4大匙)巧克力牛油蛋糕的調料：雙倍發粉(2小匙)雲尼拉(1小匙)烘焙巧克力(50克)細紗糖(180克)做巧克力牛油蛋糕所需廚具……
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巧克力牛油蛋糕的材料
牛油(250g) 蛋(4個) 麵粉(250g) 鮮奶(4大匙)巧克力牛油蛋糕的調料
雙倍發粉(2小匙) 雲尼拉(1小匙) 烘焙巧克力(50g) 細紗糖(180g)做巧克力牛油蛋糕所需做法
打蛋器、電烤箱、煮鍋巧克力牛油蛋糕的做法步驟
1.把(A)以慢速拌打均勻。
2.再用中速拌打至松發。
3.加入第一粒蛋拌勻，每加一粒蛋必須打至完全均勻。
4.繼續拌打成光滑的奶油狀。
5.分3次加入(C)慢速拌勻。
6.最後加入(D),拌勻。
7.麵糊到入鋪了油紙的烤盤，放入預熱好的烤箱，
180°C，40分鐘。（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
8.蛋糕考好后，冷卻脫模。等分切3塊蛋糕片。
9.巧克力隔水融化。
10.取1片蛋糕片，抹上一層厚厚的巧克力奶油餡。
11.放上第2片蛋糕片，抹上奶油餡。
12.然後以此類推至第三片。
13.將剩餘的巧克力鮮奶油。
14.塗抹表層。
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