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乳酪巧克力蛋糕的主料：巧克力糊：黑巧克力(90克)黃油(60克)雞蛋(20克)細砂糖(25克)高筋麵粉(40克)香草精(2.5ML)乳酪糊：奶油乳酪(100克)乳酪巧克力蛋糕的調料：無做乳酪巧克力……
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乳酪巧克力蛋糕的材料
巧克力糊：黑巧克力(90g) 黃油(60g) 雞蛋(20g) 細砂糖(25g) 高筋麵粉(40g) 香草精(2.5ML) 乳酪糊：奶油乳酪(100g)乳酪巧克力蛋糕的調料
無做乳酪巧克力蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器乳酪巧克力蛋糕的做法步驟
1.黑巧克力、黃油切小塊隔熱水融化。
2.融化后的巧克力黃油液降到室溫。
3.加入細砂糖。
4.用打蛋器攪打均勻。
5.一次性的加入打散的蛋液。
6.加入香草精。
7.繼續用打蛋器攪打均勻。
8.篩入高筋麵粉。
9.拌勻成為巧克力糊。
10.奶油乳酪軟化后加入細砂糖、香草精。
11.用打蛋器打至細滑無顆粒。
12.再加入蛋液繼續攪打直到乳酪糊光滑細膩。
13.做好的乳酪糊。
14.模具里先塗上一層黃油，放進1/3的巧克力糊。
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