巧克力杏桃乳酪蛋糕

巧克力杏桃乳酪蛋糕的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

巧克力杏桃乳酪蛋糕的製作材料

低粉60g 可可粉15g 黃油80g 白砂糖70g 全蛋液100g（約2個） 泡打粉1/2小勺 甜杏干100g 奶油乳酪185g 黃油30g 糖粉60g 可可粉5g 紐扣黑/白巧克力適量 耐高溫巧克力豆少許 巧克力醬少許 糖漿（白砂糖25g、清水50ml）

巧克力杏桃乳酪蛋糕的家常做法

1.所有粉類材料混合後過篩兩次備用，甜杏干切小丁備用。黃油室溫軟化，加入砂糖攪打均勻

2.分次加入全蛋攪打均勻

3.篩入所有粉類，稍拌

4.加入甜杏干丁混合拌勻，裝入裱花袋中

5.擠入模具中，180度烤25分鐘左右。取出后脫模放網架上晾涼

6.奶油乳酪隔水加熱軟化，與軟化的黃油一起混合攪打均勻，糖粉和可可粉混合后篩入，攪打均勻，稍冷藏后使用

7.糖漿中的所有材料混合煮沸，刷蛋糕表面，吸收后再刷一次

8.將乳酪麵糊挖一個球蓋子蛋糕上，稍抹均勻

9.最後用紐扣巧克力裝飾上耳朵、鼻子和眼睛，再用巧克力醬畫出嘴巴即可

小貼士

1.蛋液要分次加入，每次都要充分混合均勻再加入下一次。
2.烘烤時間根據個人烤箱而定，用牙籤插入取出后沒有黏糊糊的麵糊即可。
3.奶油乳酪裝飾麵糊製作好后稍冷藏一會更容易操作。