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簡單裱花奶油蛋糕的主料:8寸方形戚風蛋糕坯子(1個)夾層塗抹用淡奶油(150克)裱花用淡奶油(300克)白砂糖(45克)巧克力醬(少許)藍莓果醬(適量)簡單裱花奶油蛋糕的調料:無做簡單裱花奶油蛋糕所需……
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簡單裱花奶油蛋糕的材料
8寸方形戚風蛋糕坯子(1個) 夾層塗抹用淡奶油(150g) 裱花用淡奶油(300g) 白砂糖(45g) 巧克力醬(少許) 藍莓果醬(適量)簡單裱花奶油蛋糕的調料
無做簡單裱花奶油蛋糕所需做法
打蛋器簡單裱花奶油蛋糕的做法步驟
1.淡奶油150g+15g白砂糖,打到凝固但柔軟好塗抹。某品牌的淡奶油以前用得蠻好的,可最近幾次不知道什麼原因,就是打發不到位。用來裱花硬度遠遠不夠,只能用於夾層的塗抹。
2.德國歐登寶的淡奶油300g+30g白砂糖打發,很好打發,只用了4.5分鐘就打好了。這個作為裱花用。
3.8寸方形戚風蛋糕坯,蛋糕倒扣,把平整的底部放在上面。
4.用刀把蛋糕從中間橫剖成兩片,塗抹奶油做個記號。
5.把兩片蛋糕都塗抹上柔軟的淡奶油,底部的一片塗一層藍莓果醬。
6.兩片蛋糕合起來,記號部位對齊。
7.蛋糕四周塗抹裱花用淡奶油,盡量塗抹平整。
8.裱花袋前端剪掉一小部分,放上8齒裱花嘴,裝入打發的淡奶油。
9.沿蛋糕四周擠出喜歡的圖案。
10.再拿一個裱花袋,放上鋸齒形狀的裱花嘴,裱花的淡奶油中加入少許巧克力醬,攪拌均勻,裝入裱花袋。
11.擠出格子圖案,隨意撒上銀珠糖和小巧克力豆。
12.裝入包裝盒內。
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