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椰蓉果醬戚風蛋糕的主料：蛋黃(4個)蛋白(4個)低粉(85克)糖(60克)油(40ml)牛奶(65ml)鹽(1/4小勺)奇異果果醬(適量)蜂蜜(適量)椰蓉(適量)椰蓉果醬戚風蛋糕的調料：無……
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椰蓉果醬戚風蛋糕的材料
蛋黃(4個) 蛋白(4個) 低粉(85g) 糖(60g) 油(40ml) 牛奶(65ml) 鹽(1/4小勺) 奇異果果醬(適量) 蜂蜜(適量) 椰蓉(適量)椰蓉果醬戚風蛋糕的調料
無做椰蓉果醬戚風蛋糕所需做法
電烤箱椰蓉果醬戚風蛋糕的做法步驟
1.蛋白分三次加入60g糖打至硬性發泡（打蛋頭提起來有直立小尖角）。
2.蛋黃加油加奶攪拌均勻。
3.倒入過篩低粉，翻拌均勻。
4.取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中，拌勻。
5.將蛋黃糊倒入剩餘蛋白糊中均勻。
6.倒入烤盤（烤盤底部鋪上一張油紙），抹平表面。
7.入烤箱，中層，上下火，165度，烤25分鐘左右。出爐后把蛋糕從烤盤移到晾網上，四周油紙撕開，晾涼。
8.把蛋糕片四周邊切掉，成一個24*24cm正方形，分成16*24cm跟8*24cm兩片，再把兩片蛋糕片分別分成三等份。
9.取一小片蛋糕片，抹上奇異果醬。
10.蓋上一片蛋糕片。
11.再抹上一層奇異果醬。
12.撒上椰蓉，切塊即可。
13.最上層蛋糕片表面刷上一層蜂蜜。
14.撒上椰蓉，切塊即可。
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