意式素雅全麥麵包介紹

意式素雅全麥麵包的主料:高筋粉(100G)全麥粉(100G)意式素雅全麥麵包的調料:水(120G)橄欖油(40G)鹽(適量)迷迭香(適量)酵母(4G)聖女果(適量)做意式素雅全麥麵包所需廚具:……

意式素雅全麥麵包詳細內容

意式素雅全麥麵包

意式素雅全麥麵包的材料

高筋粉(100G) 全麥粉(100G)

意式素雅全麥麵包的調料

水(120G) 橄欖油(40G) 鹽(適量) 迷迭香(適量) 酵母(4G) 聖女果(適量)

做意式素雅全麥麵包所需做法

意式素雅全麥麵包的做法步驟

把酵母融於30度左右的溫水中,靜待5分鐘。

2

把高粉,全麥粉,鹽和(1.放入麵包機。按8發麵程序。然後在聽到提示聲后倒入橄欖油,重新啟動發麵程序開始揉面,揉到麵糰擴展階段拉出薄膜后。然後讓它在麵包機完成發酵。

3

拿出麵糰,壓麵糰進行排氣,然後蓋上濕布醒20分鐘。

4.把聖女果對半切,麵糰用捍面棍捍成橢圓型。然後在麵糰上有順序的放入聖女果。繼續發酵30分鐘(此麵包不用發的很起,主要是為了口感上脆脆的,有嚼勁,適合磨牙哦)

5.在麵包上撒一些黑胡椒粉。放上碎迷迭香草,然後在麵糰上噴洒一些水。

6.烤香180度烤25分鐘。

7.開吃吧。